泉区版 掲載号:2018年6月7日号
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千人超を指導したプロが伝授 季節の和菓子作り 初心者でも2時間半で完成

 中田東にある本格和菓子教室「枝折(しおり)」は、和菓子の品評会などで数々の受賞歴をもつ名取宏晃さんが主宰。専門学校での指導経験も豊富で、伝統的な和菓子の文化をより広めたいと開いた場所だ。

 レッスンは1回あたり最大6人で、プロの技を間近で学べる。講師自ら練ったこだわりの餡を使った本格派で、他とは違うと好評だ。完成後は講師の作品を試食し、自作はお土産として持ち帰り。

 体験コースは全て込みで4千円から。様子や雰囲気を知るための見学は無料で随時受付。日程多数。詳細は問合わせを。

本格和菓子教室 枝折

横浜市泉区中田東1-23-11

TEL:090-4620-9221

http://siori.jp

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