「仕入れ先に困っていませんか」と呼び掛けるのは創業50年を越える老舗食肉問屋の安西畜産（和泉町）。飲食店や学校給食、高齢者施設など幅広い顧客に安心、安全な肉を販売している。

　同社が顧客から長年支持される秘密は「品質・鮮度・安全」へのこだわり。生産者、食肉市場からもっとも新鮮な状態で直接仕入れ、徹底した温度管理のもと自社工場で加工しているため。職人が要望に合わせて部位をカットしてお届けする。

メニュー開発も欲しい部位提供

「チャーシューに適した部位が欲しい」「高齢者用に細かくカットして欲しい」などの要望に対応してくれるのも支持される理由の一つ。代表の安西洋幸さんは「メニュー開発などの相談もいただければ、イメージに合うように部位やカット方法などをご提案します」と話す。

　当日仕入れたお肉は当日中にさばいて、出荷準備に入り、配達業者を通さず直接出荷する。配送スケジュールは自由に調整できるので、『欲しい部位を欲しい時に』が可能なシステムだ。泉区内は配送料無料。

一緒に働く仲間を募集

　同社では食肉加工や運送など一緒に働く社員を募集している。「加工技術など丁寧に指導します」と安西代表。くわしくは左記の電話番号に連絡を。

株式会社安西畜産

横浜市泉区和泉町5662-1

TEL:045-802-0330

http://anchiku.jp/