泉区 社会
公開日：2024.03.21
崎陽軒
福井県とコラボ弁当
北陸新幹線延伸記念し販売
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崎陽軒の野並社長（右）と福井県の白嵜淳首都圏統括監（３月６日）
北陸新幹線が福井県・敦賀駅まで延伸することに伴い、崎陽軒（西区）が開業日である３月16日、福井県とコラボレーションした弁当を限定５０００個で販売した。予約販売を中心に直営15店では店頭販売も行った。
地場グルメがぎっしり
両者は２０２２年７月に相互協力協定を締結し、コラボ弁当は昨年に続き２度目。さばの醤油干しやご当地グルメの「ボルガライス」風に卵を絡めたチキンカツ、特産の「九頭竜まいたけ」と神奈川県三浦産芽ひじきを使った炒め煮のほか、おなじみのシウマイ、筍煮などを入れた。中でも注目は、コシヒカリ発祥の地・福井県が誇る銘柄「いちほまれ」を使用した点。冷めてもおいしいモチモチ食感が特徴で、崎陽軒は「弁当会社にとって命である米は変更しないつもりだったが、この味ならと今回採用を決めた」と話す。
６日に崎陽軒本店で行われた発表会で、福井県の杉本達治知事はビデオメッセージでコラボ弁当や県の魅力をＰＲ。崎陽軒の野並晃社長は「コラボ弁当を通して福井県の魅力を知り、訪れるきっかけになれば」とした。
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