神奈川区 社会
公開日：2024.02.29
余剰米でクラフトビール
区内企業がＪＡＬと連携
-
ビールの発表会で笑顔を見せる坂本ＣＥＯ（右）
余剰食材をアップサイクルしたクラフトビールを開発・販売する株式会社Ｂｅｅｒ ｔｈｅ Ｆｉｒｓｔ＝神大寺＝は２月21日、日本航空株式会社（ＪＡＬ）と連携した新たなクラフトビールを発表した。
昨年行われたＪＡＬイノベーションラボ主催のビジネスコンテストで、同社が最優秀賞に選出されたことから今回の共同プロジェクトが始まった。コンテストは、ＪＡＬが非航空領域での社会貢献を目指して初めて行ったもので、「より良い社会を目指し、社会に価値を生む新規事業を共に生み出す」というテーマで約50社が参加した。
同社が注目したのは、空港のラウンジで使用される米。ラウンジでは、品切れにならないように多くの米をストックしているため、消費しきれない余剰米もあった。そこで、米を原材料にしたクラフトビールの開発を同社が提案。５社による９月の最終審査も勝ち抜き、ＪＡＬとの協業が決まった。
今回開発されたのは、「Ｊａｐａｎ Ａｒｉｇａｔｏ Ｌａｇｅｒ」。頭文字がＪＡＬになるビールは、華やかなホップのフルーティーな香りが特徴のコールドＩＰＡスタイル。坂本錦一ＣＥＯは、「揚げ物などに合う味わい。自宅や旅のお供に楽しんだり、贈り物としても使ってもらいたい」と話す。３５０ミリリットルの缶ビールには、”いただきます”や”ありがとう”の日本文化を現すデザインに加え、原材料となった米や飛行機も登場するなど、ＪＡＬならではの製品となっている。
新ビールは、３月１日に販売開始。ＪＡＬモールや羽田空港のほか、首都圏のスーパーマーケット「オリンピック」の一部店舗でも発売される予定。横浜市内では、オリンピック港北ニュータウン店＝都筑区＝で販売予定となっている。
ピックアップ
意見広告・議会報告
神奈川区 ローカルニュースの新着記事
コラム
求人特集
外部リンク
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
