さがみはら緑区 経済
公開日：2025.02.27
津久井在来大豆
菱山喜章さんが優秀賞
農畜産物共進会
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大豆を見ていく審査員
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作業する参加者たち
相模原市農業まつり実行委員会による「農畜産物共進会（品評会）生産物津久井在来大豆の部」が２月３日、さがみはらアンテナショップｓａｇａｍｉｘ（南区相模大野）で開かれ、菱山喜章さんが優秀賞に、内藤光夫さんが優良賞にそれぞれ選ばれた。
会場では豆の粒ぞろいや大きさ、被害粒の有無などを細かく審査。「猛暑とカメムシによる被害が多かった。出品された大豆はしっかりと選別されていて、甲乙つけがたかった」と審査員は総評を述べた。
串川でみそづくり
ＪＡ神奈川つくい串川支店で２月４日、津久井在来大豆を使ったみそ作り体験が行われた。
同支店の女性部部員らが参加。津久井在来大豆の生産者・菱山喜章さんと、女性部の門倉千代子さんによる指導のもと作業を進めた。昨年も実施され、好評だったイベント。今年は大豆の量を昨年より増やして樽に詰めていった。
参加者からは「工程が多くてみそ作りは大変だと知ることができた。昨年のみそが本当においしかったので、今日仕込んだみその出来上がりが楽しみ」といった声が聞かれた。
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