八王子 文化
公開日：2025.03.27
道の駅 八王子滝山
食文化ミュージアムに認定
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店内にある認定証の前で地場産野菜を抱える崎田駅長
東京都内で唯一の道の駅 八王子滝山（崎田恭哉駅長＝人物風土記で紹介）が３月14日、文化庁の「食文化ミュージアム」に認定された。
この事業は文化庁が２０２１年から行っているもので、これまでに全国で１３０件が認定されている。食文化への学びや体験の提供に取り組む博物館や道の駅、食に関する施設を認定し、ウェブ上の仮想ミュージアムで一体的に発信している。
同駅は地場産の新鮮な農畜産物や八王子銘菓、地酒などを販売しているほか、イートインでは地元農家の秘伝レシピでつくる惣菜や八王子ラーメン・八王子ナポリタンなど、桑都・八王子の食文化情報を発信し、地域の賑わいの拠点となっていると紹介されている。
崎田駅長は「川口エンドウなどの特徴ある野菜の販売や郷土料理かてめし、学校給食に八王子産野菜が使用されていることを紹介するなど、地域に根差した食文化の情報発信が認められたようだ。これまでの取り組みが評価されてうれしい」と話した。
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