厚木・愛川・清川 文化
公開日：2024.10.25
清川村
原木まいたけ収穫始まる
販売期間は１週間
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栽培中のマイタケを確認する山口さん。今年埋めたものはかさの色が濃い（右）
清川村煤ヶ谷でまいたけ栽培に取り組む山口静雄さん（69）の畑で収穫が始まった。
山口さんがまいたけ栽培を始めたのは８年以上前、今は亡き兄から勧められたのがきっかけだった。「兄貴が何で始めたのか分からない。でも一度、菌を植え付けて畑に埋めれば、次々に採れる」と収穫時の面白さを話し、現在は１００本の原木でまいたけを栽培している。
原木まいたけは肉厚でシャキシャキとした食感が魅力。かさの色味はほだ木の使用期間によって変わり、新しいほだ木ほど色が濃くなるという。
販売先は道の駅清川のみ。10月いっぱいは収穫を見込み店頭に並べる。
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