厚木・愛川・清川 教育
公開日：2026.03.04
酵素と調理の不思議を学ぶ
サイエンスカフェ
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講師の話を熱心に聞く
厚木地区食品衛生協会が２月24日、厚木アーバンホテルで「第14回サイエンスカフェ」を開催した。
今回は「台所で働く見えない力―酵素と身近な調理のふしぎ」をテーマに、湘北短期大学の吉川光子教授を迎え、市民ら41人が参加した。
会場ではお茶やお菓子が振る舞われ、リラックスした雰囲気の中で、参加者の食に対する関心の高さが伺える活発な質疑応答が行われた。
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