横須賀版 掲載号:2011年6月17日号
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漁船上から「朝どれ鮮魚、当日直送便」 活締め法改善で食感UP!

 東部漁協夕市会の「佳栄丸」では毎朝、東京湾の漁船上から獲れたての鮮魚情報をホームページで発信し、販売している。

 特に今春からは、魚の活締め方法の改善を行い、朝どれの活魚を獲れてすぐに血と神経をしっかり抜いて活け締めしているため、身がよりプリプリとして鮮度抜群の食感が味わえると評判だ。

 県内なら午前6時〜9時までの注文受付で当日夕方6時頃にはクール便で配送される。売り切れ御免で悪天候やシケの日を除く毎朝販売中。詳しくはHPで。→
 

佳栄丸

http://fuud.tv/toubu-yokosuka/shop

yoshiei-maru@par.odn.ne.jp

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