横須賀・三浦 文化
公開日：2025.02.14
ヨコスカ調理製菓専門学校
創作料理で成果披露
生徒作品44点を展示
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作品を前にトロフィーを手にする稲葉さん
ヨコスカ調理製菓専門学校（横須賀市汐入町）は２月11日、料理と製菓の作品などを展示する「第47回敷島祭」を開催した。同校生徒によるオリジナル料理製菓作品の展示や、手作りクッキーの販売、調理技術実演のほか、食に関する研究発表などが行われた。
最高賞｢お菓子の国｣
オリジナル製菓調理作品で、最高賞の学長賞は稲葉祐真さん（普通科高校コース３年）の作品「夢物語〜Ｓｗｅｅｔ Ｌａｎｄ〜」が受賞した。幼い頃の「お菓子の国に住みたい」という夢からパティシエを志しているという稲葉さん。中心のケーキを城に見立て、砂糖でかたどったユニコーンなどで周囲をカラフルに彩った。卒業後は海上自衛隊の料理部門に配属される予定で「将来は海外で修業し、栄養士の従姉妹と一緒に店を持てたら」と展望を語った。
今回出品したのは、調理師上級専科と調理師専科１年生、普通科高校コース３年生。日本料理、西洋料理、中国料理、製菓のジャンルから44作品が展示された。
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