青葉区 教育
公開日：2026.03.05
みたけ台小3年
｢廃棄なし」減らしたい
あおばマルシェで発表
みたけ台小学校（谷口佐智子校長）３年３組の児童が２月19日、青葉区役所１階で開かれた「あおばマルシェ」で、「浜なし」についての発表と規格外品等を利用した加工品の販売を行った。
地産地消について学ぶ中で、横浜市内産のブランド梨「浜なし」の規格に満たない「廃棄なし」の存在を知った児童ら。「味は十分美味しいのにもったいない。どうにか活用したい」と、北八朔恵みの里＝緑区＝の協力を得てオリジナルのジャムやピューレ、シャーベットを考案した。
児童らは、浜なしの生産過程や、味や果実感にこだわったレシピについて発表し、自作したジャムとピューレの試食会を実施。また、同恵みの里で販売している加工品を販売した＝写真。児童らは「実際に作るのが難しかった」「ほかの学校の人など、浜なしや廃棄なしについてもっと広めたい」と話していた。
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