港北区 経済
公開日：2019.09.26
ガチハンバーグ！
オークラ本店が銀賞
大曽根商店街から出場
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店のトレードマーク、シロクマのはく製の前に立つ、井上支配人
横浜市内の商店街で販売されている「ハンバーグ」から、人気投票でナンバーワンを決定する「ガチハンバーグ！」。このほど投票結果が発表され、港北区からは、レストランオークラ本店の「黒毛和牛１００％チョップドハンバーグステーキ（１６５０円税別）」が５６６票を獲得し、見事、銀賞に輝いた。
市内商店街の活性化を目指して８年前から（一社）横浜市商店街総連合会がテーマを変えながら実施してきた「ガチシリーズ」。今回の「ガチハンバーグ！」には、39商店街から47商品がエントリーしていた。なお投票は、今年の６月から７月にかけて行われたもの。
井上茂夫支配人は「受賞は嬉しいが、金賞を狙っていたので残念な思いもある。３年ほど前に当時の厨房スタッフが発案して出来たメニュー。当店の数ある料理の中で一番注文数が多く、ファンが多い」と話す。また今回エントリーしたおかげで、近隣住民はもちろん遠方からの来店客まで「随分新規のお客様に来てもらえた」と笑顔を見せる。期間中には、遠くは戸塚区などから来店した人もいたとか。
銀賞を受賞したハンバーグは、つなぎは使用せず、包丁で粗く切った黒毛和牛のみを使用し、ステーキに近い味わいを、保温性の高い溶岩プレートで提供。プレートの上で好みの焼き加減にでき、また最後まで熱々で食べられるのも特徴だ。
同支配人は「これからもお客様に喜んでもらえるメニューを開発していきたい」と今後の抱負を語った。
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