泉区 文化
公開日：2022.07.21
みそば会
研鑽したそば打ちを披露
宮ノ前テラスで
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メンバーが工程などを説明をしながらそば打ちを披露した
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生地を均一の太さに切る作業
中田東にある多世代交流スペース「宮ノ前テラス」で７月10日、介護予防イベント後に泉区内で活動するそば打ち同好会「みそば会」が登場して参加者やボランティアら25人ほどを前に打ち方や水加減、作業工程を説明し、見事なそば打ちを披露した。
みそば会は中川地区センターが企画したそば打ち教室で講師を務めた田中治經さんが中心となって立ち上げたグループ。現在15人が参加し、研鑽会やイベントへの参加、ボランティア活動などを行っている。
もともと宮ノ前テラスと縁があったみそば会メンバーのひとりが３年ほど前、同所でそばを打ったことがきっかけで他のメンバーも参加するように。今では田中会長ら数人が第１、２、４水曜日に同所でそばを打っている。この日は大根おろし入りのさっぱりとした越前そばを作り、皆で味わった。
そば打ちの様子を身を乗り出して見る参加者もおり、「気候により水の調整をしたり、繊細な食べ物だということが分かった」「打ちたてを初めて食べてそばの香りを感じた」と感想を話していた。
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