泉区 社会
公開日：2023.10.12
食中毒防ぎ｢行事楽しんで｣
泉区役所で講習会
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模擬店出店時の注意事項などを確認
「せっかくの楽しい地域行事が食の事故で台なしにならないように」――。コロナ禍で中止が続いていた地域行事が各地で再開されつつあるなか、泉区役所で10月６日、地域行事での食中毒を防ぐ講習会が開かれた。自治会町内会の関係者ら11人が参加して、食の安全についての知識を深めた。
手洗いや温度管理を
区役所生活衛生課の職員が講師を務め、食中毒の基礎知識などを紹介。予防３原則「つけない・ふやさない・やっつける」をもとに、手洗いや食品管理、加熱・消毒などについて注意点を挙げた。家庭での調理との違いとして、「大きな鍋で調理する場合、冷めにくくなるため危険な温度の状態が長くなるので注意が必要」などとした。
担当職員は「窓口やお電話でもご相談を受けています。窓口の場合は一度お電話を」と呼びかけた。問い合わせは生活衛生課（【電話】０４５・８００・２４５１）へ。
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