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パン店ケーキ店に AIで客数予測 食品ロスが削減可能に

経済

公開:2020年4月2日

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 ネット広告を手掛ける、タウンニュース・ロコ(横浜市青葉区)は、人工知能(AI)を活用した来店客の予測システム「AI Hawk(エーアイホーク)」の販売を始めた。パンの製造小売りや洋菓子店、飲食店を対象に拡販を進める。

 来店客数の予測精度をあげ、食品ロスや機会損失を削減をさせるのが狙い。過去の来店客数や天候データをもとに最大45日間の数字を出す。

 業種、業態、天候により誤差が出るものの、パン屋チェーン店では93%の予測精度も。予測値を見ながら月の売上予測、仕入の管理に役立てるほか、商品の品切れによる機会損失も防ぐ。利用料は月額9800円〜(税別/初期費用無料)。

 (問)タウンニュース・ロコ【電話】045・913・4141

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