南区 文化
公開日：2014.04.24
弘明寺の川松さん
酒･食文化を語る
進交会で講演
-
食文化について語る川松さん
弘明寺商店街の酒店「川松屋」店主の川松正孝さんが４月18日、中区で開かれた横浜市立大学や横浜商業高校、横浜商業専門学校の同窓会組織「進交会」主催の教養講座で講演した。
川松さんは国税庁醸造試験所で酒の研究を行っていた経歴を持つ。「発酵の文化・酒と食を楽しむ」をテーマに食文化の大切さなどを30人の参加者に語った。
コンビニエンスストアなどで24時間、何でも食べられる時代になったことに触れ「好きなものしか食べなくなっている」と偏った食生活になりがちな現代人の特徴を解説。酒やみそなどの発酵食品について説明し、最後は店舗で販売する甘酒の試飲を行った。川松さんは「発酵食品が身近な存在であることを知ってもらえたのでは」と語った。
同会の会員は約５万人で、会員同士の親睦を深める活動を行う。教養講座は中区相生町の進交会館で年６、７回実施している。
南区 人気記事ランキング
南区 人気記事ランキング
ピックアップ
意見広告・議会報告
南区 ローカルニュースの新着記事
コラム
外部リンク
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
