南区 ピックアップ（PR）
公開日：2016.08.25
新潟県認証の米使用
横浜橋｢ばかうま食堂｣
-
ハンバーグ弁当（上）と「ばかうま横浜橋 いなり」
-
-
横浜橋通商店街の弁当・惣菜店「ばかうま食堂」は、このほど、店内で使用する米を「新潟県認証特別栽培農産物こしひかり」として認められた商品にした。開店してから40年で初めての変更。「今まで以上においしくなったご飯を味わってほしい」と自信を見せる。
このコシヒカリは新潟・弥彦村のメーカー「百萬粒」が販売する。新潟県認証特別農産物は、農薬の使用回数や化学肥料の使用量が慣行栽培の５割以下に削減して栽培されたもの。時間を惜しまずに作られており、「百萬粒」の担当者は「信頼できる農家だけに依頼して作ったものです。甘みが強く、粘りもあります」という。
味の評価が高く、「冷めてもおいしい」と評判であることから、環境にも体にも優しい米に変更した。
寿司店を経営していることもあり、焼き鮭、焼きサバなどに使う魚は素材の良さが光る。弁当の価格は４２０円〜７００円。弁当の大量注文にも対応。
新しい米を使った新商品「ばかうま横浜橋 いなり」は、ゆかりと黒ごまの風味が口の中に広がり、紅しょうががアクセントとなり、クセになる味。１個70円。
■ばかうま食堂 午前９時〜午後８時 【電話】０４５・２６１・４４１０
ばかうま食堂
-
横浜市南区真金町1-3
TEL:045-261-4410
南区 人気記事ランキング
南区 人気記事ランキング
ピックアップ
意見広告・議会報告
南区 ピックアップ（PR）の新着記事
コラム
外部リンク
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
