神奈川区版 掲載号:2020年7月9日号 エリアトップへ

記者が見た、聞いた、感じた、を伝える あっとほーむデスク 7月9日0:00更新

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 そば処美善の二代目が取り組む、地元神大寺産のそば作り。とめどない情熱が溢れる二代目の語り口に、そば好きの私も思わず前のめりになった取材だった。製粉までの工程にめどが立てば、8月から販売を始める予定という。完成の暁には、地産の風味を楽しみに私も足を運びたい。

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