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マグロ問屋を応援して 北野町・八王子総合卸売センターが企画

社会

掲載号:2020年6月25日号

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市場内の4つの問屋(【1】マグロの戸田【2】マグロ宮内【3】丸友水産【4】コウメイ商事)
市場内の4つの問屋(【1】マグロの戸田【2】マグロ宮内【3】丸友水産【4】コウメイ商事)

 北野町・八王子総合卸売センター内のマグロ問屋がコロナの影響を受け苦戦中だ。コロナ禍のなか、得意先である飲食店やホテルなどが休業中し出荷が減少。外出制限が「解除」となった現在も発注が伸びないのだという。「マグロは宴会などのイベントで喜ばれるもの。一般の鮮魚店であれば他の食材もあるのだけれど」と問屋を見守る同センターの佐藤正男社長は嘆く。

27日(土)からスタート

 そのため、27日(土)からマグロ問屋の応援企画をスタートさせるのだという。「お寿司屋さんなどで使う高級のマグロを原価ぎりぎりの市場価格で提供させて頂く予定。この機会に”本物の味”を味わってもらえれば」と佐藤社長。詳細は同センター【電話】042・645・6500へ。

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