八王子 ピックアップ（PR）
公開日：2023.06.29
環境への取り組みで地域社会に貢献
スーパーアルプス
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全店舗で「電解水」を使用
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※横に表示されている数字のアイコンは、SDGsの17の目標のうち、同企業の取り組みに該当する項目を一部掲載したものです
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八王子市を中心に29店舗を展開する（株）スーパーアルプス。ＳＤＧｓの達成は企業理念「私たちは豊かな食生活を支援し、地域社会に貢献します」につながると、様々な取り組みを行っている。
全店舗で実施している取り組みとしては、スタッフの手洗いや食品の洗浄、厨房内の掃除などに「電解水」を使用。電解水は水を電気分解して生成する環境に優しい水で、油分やたんぱく質を除去できる「アルカリ水」と、殺菌能力が強い「酸性水」がある。アルプスでは、この２つを活用することで洗剤使用量を60％削減している。
また無料配布のスプーンは木製、ストローは紙製、箸も竹箸にするなどエコ素材に転換。ペットボトルやトレーなどの回収箱も設置して、リサイクルにつなげている。
スーパーアルプス
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八王子市滝山町2-351
TEL:042-692-2111
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