八王子 経済
公開日：2023.07.06
八王子綜合卸売協同組合
いい買い物は プロに聞け
７日・８日に抽選会も
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市場の魅力を語る栗原理事長
飲食店や小売業者などが仕入れのために利用する場所というイメージの強い「卸売市場」だが、一般消費者にも常時開放している市場がある。北野町にある八王子綜合卸売協同組合もそのひとつ。同組合の栗原一理事長に、市場ならではの買い物の魅力を尋ねた。
肉や魚、野菜などの生鮮や業務用食材、雑貨などを扱う店が並ぶ卸売市場。栗原理事長は「各店に、その分野の専門家がいるのが特徴。日頃プロの料理人などとやり取りをしているので、その知識や目利きは確か。質が良いものを扱っている」と太鼓判を押す。生鮮は特にオススメで「すべてがおいしい」と自身もよく買って帰るとか。
近年はスーパーなどで買い物をしても、会計まで店員に会わないこともある時代。そうした中で「市場最大の魅力は、対面販売。商品の見分け方や今日の献立をプロのバイヤーに気軽に相談できるなど、人間味がある。市場ならではの買い物を楽しんでいただければ」と市場の魅力を語った。
サマーセール
同組合は７月８日（土）まで、中元サマーセールを開催中。明日７日（金）と８日には、市場で使える商品券などが当たるガラガラ抽選会も行われる。問い合わせは同組合【電話】０４２・６４５・６３００。
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