食文化ミュージアムに認定された「道の駅 八王子滝山」の駅長を務める 崎田 恭哉さん 市内在住 61歳
地元の食の魅力を発信
○…地元農家と連携した新鮮な野菜や特産品の販売はもちろん、郷土料理かてめしや八王子ラーメンなどのご当地グルメも楽しめる都内唯一の道の駅。駅長に就任して２年目、文化庁から食文化ミュージアムに認定された。八王子ショウガなどの特色ある野菜の販売やかてめしの紹介、学校給食に地元農家の野菜が使われていることを紹介したりと、地域活性化や情報発信への取り組みが評価された。
○…「道の駅はコロナ禍で魅力が伝わり、認知度も上がった。八王子滝山も、観光目的の方だけでなく地元の方が『普段使い』してくれているのも大きい」と、冷静に分析。駅長として心がけているのは、高齢者に配慮した安全で快適な施設づくりだ。「会社としても、安心安全は一丁目一番地」と気を引き締める。また、現場スタッフからのアイデアも積極的に取り入れ、活気ある職場を目指している。
○…東京都世田谷生まれで千葉県、埼玉県育ち。若いころからバイクや車の運転が好きで、サービスエリアなど、車道沿いにある休憩所にはなじみがあったという。大学卒業後は、高速道路の休憩施設を運営する会社に就職。公共性の高いサービスに魅力を感じ、以来、静岡や大阪、広島など、全国各地で勤務してきた。「八王子は地元愛の強さを感じる。私もここで暮らすのは３回目。勝手知ったる、という感じで愛着がありますね」
○…最近の息抜きは休日の温泉巡り。道中、夫婦で道の駅に立ち寄ることもしばしば。「特産品を見るのが好き。仕事柄、売り場をよく観察しちゃいますね」。八王子の名産品・特産品づくりに貢献したいという気持ちもある。「工夫を重ねて、もっと気軽に立ち寄れる施設にしたい」
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