海老名・座間・綾瀬 ピックアップ（PR）
公開日：2023.09.08
皮はパリッと香ばしく、肉厚でふっくら― 厚木市小野
絶品「地焼うなぎ」を食す
地焼うなぎ ひらさわ
野趣の溢れる、美味しい本物のうなぎを味わってほしい―。自然豊かな厚木市小野の「地焼うなぎ ひらさわ」は、こだわりの『地焼うなぎ』が評判の人気店。
地焼とは「蒸し」をせずに焼き上げる手法。厳選した国産の大きなうなぎを備長炭を使い丁寧に焼き上げ、「皮はパリッと香ばしく、肉厚でふっくら」うなぎ本来の美味しさを味わえる逸品だ。
米は山形県庄内地方の契約農家・飯野さんから届く希少米「夢ごごち」をお客様ごとに土鍋で丁寧に炊き上げる。更に高知県から仕入れて毎朝挽く、こだわりの山椒がうなぎの美味しさをより引き立てる。うな重４２９０円〜。かば焼き膳６３８０円〜。
東丹沢七沢温泉郷や宮ケ瀬もほど近く、秋の行楽に美味しいうなぎを堪能してみては。◇青葉区の日本料理の名店「寺家ひらさわ」は姉妹店。
地焼うなぎ ひらさわ
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厚木市小野2308
TEL:046-248-2937
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