厚木・愛川・清川 ピックアップ（PR）
公開日：2023.10.06
皮はパリッと香ばしく、肉厚でふっくら― 厚木市小野
「地焼うなぎ ひらさわ」２周年
２周年 天然うなぎも入荷
野趣の溢れる、美味しい本物のうなぎを味わってほしい―。こだわりの『地焼うなぎ』が評判の「地焼うなぎ ひらさわ」は２周年を迎えた。
地焼とは「蒸し」をせずに焼き上げる手法。同店では、厳選した国産の大きなうなぎを備長炭を使い丁寧に焼き上げ、「皮はパリッと香ばしく、肉厚でふっくら」とした、うなぎ本来の美味しさを味わえる。
米は山形県庄内地方の契約農家・飯野さんから届く希少米「夢ごごち」をお客様ごとに土鍋で炊き上げる。更に高知県から仕入れて毎朝挽く、こだわりの山椒がうなぎの美味しさをより引き立て、ここでしか味わえない唯一無二の逸品に仕上げる。うな重４２９０円〜。かば焼き膳６３８０円〜。
【天然うなぎ入荷】
このほど出雲大社そばの宍道湖産「天然うなぎ」が入荷。入荷状況や料金は問い合わせを。
地焼うなぎ ひらさわ
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厚木市小野2308
TEL:046-248-2937
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