横須賀・三浦 文化
公開日：2018.03.23
「元祖の味」復活
海軍カレー発祥店 若松町に
-
新店前に立つ栗田さん（左）と大河原さん
「よこすか海軍カレー」発祥の店で、建物の老朽化により昨年閉店した「魚藍亭」。創業者の故大河原千民・晶子夫妻の遺志を受け継ぎ、２月末に若松町へ移転復活を果たした。
新店は以前の約６００席から20席ほどへと縮小。当時料理人でもあった栗田秀樹さんと大河原翼さんら親族で運営する。「魚藍亭」の名称は残しつつ、アルファベット表記も併用。先代夫妻から甥２人が代わって店を支えていくというメッセージを込め、店名の両脇には２匹のイルカのイラストを取り入れた。
栗田さんは「以前よりも店の規模は小さいが、プライドもありプレッシャーもある。先代の意志を変えず、負けず、後世に味を残し、町興しへの周りの期待に応えたい」と話した。
ピックアップ
意見広告・議会報告
横須賀・三浦 ローカルニュースの新着記事
コラム
求人特集
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
