横須賀版 掲載号:2019年9月27日号 エリアトップへ

カレーで認知症予防 神歯大教授がスパイス効果を解説

社会

掲載号:2019年9月27日号

  • LINE
  • hatena

 抗酸化作用に優れているカレーで認知症予防を―。これを提唱する神奈川歯科大の李昌一教授によるミニ講演が、今月21日に開かれた。

 同大学を会場に行われた横須賀市主催「第3回認知症フェスタ」のプログラムの一つ。アンチエイジング歯科医学を専門とする李教授はまず、伝統的な日本食が長生き食であることや体内の酸化・活性酸素の働きが脳血管疾患やオーラルフレイル、認知症の進行に関与していることなどを解説。クルクミン(ウコン)など酸化ストレスに対する「抗酸化作用」のある食材を多く取り入れることを提案し、「何を食べるか迷ったらカレーを」と説いた。

 また、災害時に心疾患で亡くなる人が増えていることや、旧海軍で脚気予防にカレーが採用されたと言われることなどを例に挙げ、バランス食として非常時に備えておくことを勧めた。

 会場では、抗酸化作用が高いブルーベリーをルーに混ぜ込んだカレーの試食販売もあり、食欲の湧く香りに誘われて多くの人が舌鼓を打った。

横須賀版のローカルニュース最新6

石田さんに財務大臣表彰

青色申告会

石田さんに財務大臣表彰 社会

税知識の普及に寄与

11月20日号

「駅伝女子」が関東進出

久里浜中学校

「駅伝女子」が関東進出 スポーツ

11月20日号

走る、歩く 笑顔で5キロ

走る、歩く 笑顔で5キロ スポーツ

馬堀海岸遊歩道「パークラン」

11月20日号

谷口さん主催サッカー大会

谷口さん主催サッカー大会 スポーツ

MVPに神明小の江上君

11月20日号

「コロナ禍でもつながりを」

「コロナ禍でもつながりを」 文化

浄土寺で「おゆきの会」が催し

11月20日号

愛艇は木製手づくり

愛艇は木製手づくり 文化

矢作海岸でビルダーの集い

11月20日号

意見広告・議会報告政治の村

あっとほーむデスク

  • 11月20日0:00更新

  • 11月13日0:00更新

  • 11月6日0:00更新

横須賀版のあっとほーむデスク一覧へ

最近よく読まれている記事

バックナンバー最新号:2020年11月20日号

お問い合わせ

外部リンク