逗子・葉山 教育
公開日：2019.07.12
「こどもレストラン」大盛況
料理や接客、会計も学ぶ
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手際よく準備する子どもたち
月に一回、子どもたちが開く招待制の本格和食店が人気を集めている。
逗子市内でパンやお菓子、料理の教室を開いている中村佐和子さんが主催し、黒門とびうおクラブなどを運営する（一社）そっかが協力している。
小学３年生から中学３年生を対象に、月１回、料理のレッスンを行い、月末の金曜日、海のじどうかん（逗子市桜山８の４の７）で、子どもたちが友人や家族を招待する。
先月28日には、昆布や鰹節からとった出汁を使い、ナスと豚のオランダ煮、呉汁、もずく酢などを作り、用意した60人分が完売した。
調理や配膳、ドリンク作りから会計まで、手際よく行う子どもたち。閉店後のミーティングでは、売上の発表とともに、その使い道を決める会議も開いている。中村さんは「食べ物の旬や和食の基本、チームワークを学び、生きる術を身につけてくれたら」と話していた。
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