寒川 経済
公開日：2023.04.28
江の島に新名物誕生
ハトムギの和スイーツ
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味は３種類でおしゃれなカップ入り
栄養価が高く美容や健康に良いといわれるハトムギを使った和スイーツの専門店がこのほど、江ノ電江ノ島駅近くに開店し話題となっている。
同駅から江の島方面へと続くすばな通りにある「えのしまだんご+mugi」では、ハトムギを主原料としただんごを提供している。味はみたらし、あんこ、きなこの３種類。串ではなくおしゃれなカップに入っており「食べ歩きに便利で、ＳＮＳ映えする」と人気に。あんこは藤沢で創業１００年を数える老舗「平野製餡所」と何度も試作を重ねるなど地元食材にもこだわっている。
日本精麦がプロデュース
同店をプロデュースするのが、藤沢で創業して約１３０年、現在は寒川町に本社・工場を構える「日本精麦」。麦をはじめとした穀物を扱っており、ハトムギに関しても40年以上の製造加工のノウハウを持つ。
「ハトムギ製品を日常に取り入れる機会を増やしたい」と昨年、新ブランド「+mugi」（プラスムギ）を立ち上げ、スープや即席麺、化粧水などを展開している。
今回の出店について田中重光社長は「世代を問わず人気のスイーツにすることで、ハトムギにより親しんでもらえたら。魅力を発信していきたい」と話している。
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