Judy’s Dinerを経営する 高村 雅美さん 南足柄市在住 46歳
あっとほーむな空間を
○…２０２１年２月に松田町生涯学習センター内にオープンした飲食店のオーナーを務める。店名の由来は「Ｊｕｄｙという名前は素敵な人に多い」などの理由から。同じ場所にあった前の店は、オーナーの高齢化に伴い、惜しまれつつも昨年11月に閉店。「新たに店を始めたからには、地域から求められる店を目指したい」と前を向く。
○…メインはカレーと日替わり定食の２種類。お店のオープンにあたり「少しでもお客様に喜んでもらうため、料理も一から勉強しなおしました」と頭をかく。何度利用しても「面白さ」「新しさ」を感じてもらえるよう、四角いハンバーグや、変わった色の野菜を盛り込むなどのちょっとした工夫を凝らす。「自分にも初めてのことが多く、世界が広がりました」とにこやか。
○…静岡県出身。幼少期は、歌謡番組を見てはよく一緒に歌っていたほどのテレビっ子だった。英語が得意で、関連する大学への進学をきっかけに上京。学生時代にアルバイトとして働いたバーでの経験が、料理や接客につながっている。自然あふれる場所での生活に憧れ、８年ほど前に南足柄市に移住。自らが思い描く「自分も地元の人も楽しめる場所」を作ろうと、松田町内に飲食店をオープンさせた。後に今の店の場所が公募の対象となっていることを知り、手を挙げた。
○…旅行にカラオケ、食べ歩き、音楽を聴くことと趣味は多彩だ。中でも大の台湾好きで「何回行っても飽きないですね」と満面の笑み。現在は、演奏会や読書会など店で開ける住民参加型の催しも計画している。「人が集まる場所になりたい。町の中にこんな場所があるということを知ってほしい」。地域に根差した場所をめざす挑戦に終わりはない。
