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丸山台の徳増さん TVチャンピオンに出演 和スイーツ選手権

経済

掲載号:2018年4月26日号

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 港南区丸山台で「菓匠徳増」を営む徳増俊則さんがテレビ東京系列の「TVチャンピオン極〜KIWAMI〜」に出演する。テーマは「和スイーツ選手権」。BSジャパンで5月13日(日)午後9時から10時までとテレビ東京で5月19日(土)午前10時30分から11時までの予定。

 徳増さんは老舗和菓子店「菓匠京山」で基礎を学び、洋菓子の有名店でも基礎を学んだ。昨年5月に「菓匠徳増」を開業し、来月で1周年を迎える。和菓子に洋菓子のテイストを加えた独自のスイーツで人気を集める。

 「慣れていない厨房や機材で作ったので難しい面もあったが、皆さんに食べてもらうことが楽しかった。他の参加者からの影響もあり、勉強になった」と話している。

■徳増(港南区丸山台3の30の4の102/【電話】045・370・7705)

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