保土ケ谷区 社会
公開日：2018.10.04
食品ロス削減推進
食べきれない料理持ち帰りを
150店舗で「シェアバッグ」企画
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持ち帰り用の箱と紙袋
横浜市資源循環局では（株）リクルートライフスタイルが運営する飲食店予約・グルメ情報サイト「ホットペッパーグルメ」と共同で食品ロス削減へ向けた施策を展開する。
本来は食べられるのに廃棄される「食品ロス」は飲食店でも問題となっている。「『持ち帰りたい』と言い出しにくい」という来店者が多いことから、同社では持ち帰り用の箱と紙袋がセットになった「シェアバッグ」を制作。歓送迎会シーズンとなる今年２月から４月にかけて同サイトに登録している中区・西区・神奈川区内の約１００店舗が協力し、食品ロスを削減する取り組みを推進した。
この第一弾では参加店から「料理の廃棄量が減った」「カスタマーサービスにつながる」といった前向きな声が数多く寄せられ、「ホットペッパーグルメ外食総研」の調査では食べきれない外食の持ち帰りに賛成する人が87・６％と非常に高い調査結果を得られたことから第二弾を企画。忘・新年会や歓送迎会シーズンとなる10月25日から来年４月30日までの６カ月間に渡り約１５０店で、店員に声をかけると持ち帰り用の箱と紙袋がセットになった「シェアバッグ」が提供される。
問合せは同局３Ｒ推進課【電話】０４５・６７１・２５３０へ。
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