高津区 コラム
公開日：2026.10.23
不定期連載 市民健康の森だより 第249回 「日曜炭焼き教室」について
10月４日と11日の日曜日、私たちにとって初めてとなる「日曜炭焼き教室」を開催しました。区民向け「体験教室」で最も長くやっているのは「竹炭焼き教室」です。今までは１月から２月の木曜日に開催してきました。平日ですが私たちは会員募集も兼ねて活動日に開催してきました。それでも休日開催なら行けるのに、という声もあり、今年は竹部会長の発案により10月の日曜日にも開催することとなりました。
「休日開催」という新たな試み
竹炭焼きは竹林整備で切り出した孟宗竹を焼きます。会発足直後はドラム缶を使った簡易窯で始めましたが、その後、道路公園センターによって本格的な炭焼き小屋と窯を作ってもらえました。川崎のような都会で炭焼き窯を持つ例は珍しいでしょう。
炭焼きには、竹の切り出しと節取り、窯詰、炭焼き、窯出しと４週間にわたる工程があります。区民向けには長すぎるので、今回は２回に圧縮しました。10月４日には事前に焼いた竹炭の取り出しと、別の窯へ竹の詰め込み、11日には炭焼きをメインとした教室としました。
竹炭焼きのやり方の基本は変わりませんが、２年ほど前から新しい会員数名によって色々工夫が施されています。４日の窯出しでは焼き上がった炭の取り出しが格段に効率化されました。炭焼き窯に竹を詰める際に下に敷くロストルの奥に縦に金網を取り付けたことで炭を一気に引き出せるようになりました。また、11日の炭焼きでは長さ１．５ｍほどの竹の先にウチワを取り付けて火扇ぎに使う工夫がありました。竹のしなりを使えて小さな力で大きな風量を生み出せます。竹部会会員はアイデアマン揃いです。
今回の教室は休日開催という新たな試みでした。参加者は少数でしたが、お陰で竹炭づくりの工程をじっくり体験していただくことができました。健康の森には長年培われた炭焼きの技術だけでなく、現場から生まれる知恵や工夫が数多くあります。今回の日曜開催を契機に、さらに多くの区民が竹炭焼きの魅力に触れる機会が広がることを期待しています。
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