中原区 文化
公開日：2021.11.05
ＳＤＧｓ推進３者
香辛子を｢のり｣に
今月から販売
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｢香辛子海苔｣を手にする高田代表
川崎生まれの新種の唐辛子「香辛子」を使ったのりが誕生した。かわさきＳＤＧｓゴールドパートナーの海苔問屋高喜商店（木月）と加工・飲食業の美遊ＪＡＰＡＮ（川崎区）、ＮＰＯ法人ｓｔｕｄｉｏＦＬＡＴ（幸区）が連携して開発。今月から高喜商店で販売している。
今年、創業１２０年を迎えた高喜商店の周年事業の一環。市のパートナーとしてのネットワークを生かし、同社が２者に声掛けして実現した。
神奈川県ののりに、粒状にした香辛子を吹き付けたことによる華やかな見た目が特長。このドライ粉末化に美遊ＪＡＰＡＮが協力した。
売上げを還元
一方、商品のパッケージデザインは、知的障害のある人たちのアート活動を支えるｓｔｕｄｉｏＦＬＡＴが担当。リサイクル可能な缶を採用し、パッケージの絵は缶から取り外してしおりやメッセージカードとして楽しめる工夫を施した。売上げの一部は同法人に還元。活動を支援するとともに、持続可能な社会を目指すプロジェクトにもなっている。
高喜商店の高田久代表取締役は「かわさきＳＤＧｓゴールドパートナーのつながりで、思いの詰まったものができた。フルーティーで辛みが少ない香辛子のフレーバーとのりを融合させた商品になった」と話した。
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