町田 経済
公開日：2024.12.12
ＬＥＤ光栽培のレタス？
玉川学園で販売
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ＬＥＤ栽培で育った玉川レタスを手にする渡邊教授
玉川学園（小原芳明理事長）のＬＥＤ農園（サイテックファーム）で栽培したレタスが現在、同学購買部で販売されている。店頭に並んでいるのは３種類で、サラダの主役となるようなシャキシャキとした食感が特徴的な「プレミアムフリル」や、ビタミンＣなど抗酸化成分が豊富に含まれる「レッドファイヤー」。そして、葉が柔らかく甘みのある「グリーンリーフ」だ。
太陽の代わりに
同事業を担う農学部の渡邊博之教授によると、太陽の代わりにＬＥＤ光源を使用し栽培したものといい、光の色を調整することで野菜の栄養や味、食感を変えているという。今回販売に至ったのは、完全閉鎖型のクリーンルーム内で栽培することで、「天候に左右されずに安定供給ができるため」と話している。
渡邊教授は「レタスのみならず現在、同じくＬＥＤライトを用いてハーブ類の栽培も進めている。販売に向けて力を入れていきたい」としている。
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