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新巻鮭を選ぶ理由

社会

掲載号:2018年12月13日号

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小田原屋で販売されている新巻鮭
小田原屋で販売されている新巻鮭

 年末になると、鮮魚店の店頭に新巻鮭が並ぶ。この時期の風物詩だ。

 お歳暮用に購入する人が多い。かつて新巻鮭は「親元へ贈るもの」によく選ばれていた。

 それは、鮭が生まれた川に戻る習性があることから、「生まれたところの恩を忘れない」との思いを込めたと言われる。

 横山町の老舗鮮魚店「小田原屋」は、新巻鮭をお歳暮として贈る習慣について「なくなってほしくない文化」と話す。「(購入は)やっぱり魚屋さんで」という地域住民のために毎年多くを用意する。

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