厚木・愛川・清川 文化
公開日：2026.09.02
経済産業大臣賞に輝く 厚木「旬の郷」矢野さん
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賞状を手にする矢野さん
東京都立産業貿易センターで８月26日に開催された「第43回日本料理全国大会」で、厚木市中町で日本料理店「旬の郷」を営む代表取締役の矢野賢造さん（62）が、自由出展部門で経済産業大臣賞に輝いた。
同大会は、全国から集結した40人の気鋭の料理人が「盛り付けの美」を競い合う食の祭典。矢野さんは「夕涼みの頃」をテーマに、鱧や冬瓜、水ナスなど季節感あふれる食材を使った６品の料理を出品。審査では見た目の美しさに加え、巧みな器の使い方や食材の組み合わせの妙が高く評価された。
今回は（有）神奈川中央調理師会（齊藤健次代表）からの推薦で急遽出場が決定し、約10日間という短い期間でメニュー構成を考案したという。受賞を受け矢野さんは「基本、何かお声がけがあれば断らない主義。思いひとつ、考え方ひとつで多くの場に学ぶ機会がある」と前向きな姿勢を語った。
出品作の基本食材は普段から同店で使っているもので、アラカルトで注文すれば地元で気軽に「大臣賞の味」を堪能できる。
問い合わせは、旬の郷【電話】０５０・５４８８・２１０１へ。
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