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トルコ料理で国際理解 鎌倉ユネスコ協会

文化

掲載号:2018年12月14日号

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メルジャン大使夫人(左)が指導
メルジャン大使夫人(左)が指導

 鎌倉ユネスコ協会は11月29日、市福祉センターで「料理を通して国際理解―トルコ料理編」を開催した。

 一般的に中華料理、フランス料理とともに「世界三大料理」といわれるトルコ料理。当日は、インジ・メルジャン駐日トルコ共和国大使夫人の指導を受けながら、参加者約20人が「ブルグル ピラフ」(割れ麦ピラフ)や「ジャジック」(ヨーグルトとキュウリのサラダ)など4品の調理を通じて交流を深めた。

 初参加した植木在住の女性は「どれも食べやすくて美味しい。レシピももらったので、家でも作ってみたい」と笑顔で話していた。

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