鎌倉 文化
公開日：2018.12.14
トルコ料理で国際理解
鎌倉ユネスコ協会
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メルジャン大使夫人（左）が指導
鎌倉ユネスコ協会は11月29日、市福祉センターで「料理を通して国際理解―トルコ料理編」を開催した。
一般的に中華料理、フランス料理とともに「世界三大料理」といわれるトルコ料理。当日は、インジ・メルジャン駐日トルコ共和国大使夫人の指導を受けながら、参加者約20人が「ブルグル ピラフ」（割れ麦ピラフ）や「ジャジック」（ヨーグルトとキュウリのサラダ）など４品の調理を通じて交流を深めた。
初参加した植木在住の女性は「どれも食べやすくて美味しい。レシピももらったので、家でも作ってみたい」と笑顔で話していた。
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