茅ヶ崎・寒川 経済
公開日：2026.03.23
大学生店主のカレー店 期間限定オープン中
３月31日まで茅ヶ崎市小和田で
-
カレーを手にする藤本さん
３月20日から31日まで、わずか12日間限定のカレー店が茅ヶ崎市小和田で開店中だ。
「店主」は菱沼在住で、現在は中央大学２年生の藤本愛樹さん（20）。「高校時代からいつかは起業を、と考えていた」と言い、大学入学後すぐに学生団体を立ち上げて相模原でこども食堂の運営にも携わった。
そんな時、顔見知りだったクリニックの院長から「２階が空いているので、何かに使ってみては」という申し出があったという。「将来のプラスになるはず」と即断。こども食堂を運営する際に食品衛生責任者の資格を取得していたこともあり、カレー店の経営に挑戦することを決めた。
メニューはカレーのみ。価格は１１００円でチラシやＳＮＳを見たと伝えると半額になるほか、生卵や納豆など８種類のトッピングを選ぶことができる。スパイシーでやや辛口ながら、青森県でりんご農家を営む祖母から届いたりんごをすりおろして入れることで、子どもでも食べやすい味を目指した。
自作のチラシ約８００枚を近隣に撒くなど、自ら宣伝も行った結果、初日の20日はランチだけで９人が訪れるなど、まずまずの滑り出しという。
カレー店の営業を終えた後は会社を立ち上げ、飲食店を対象にした「接客用英語研修」の事業化を検討中。高校２年で英検準１級を取得し海外旅行先でも現地の人と積極的にコミュニケーションを取るなど、自らの英語力を生かしながら、訪日客の急増という社会課題の解消も目指す。
「これからを担う世代として、日本を良くしていきたい。ぜひ注目してください」と藤本さん。店舗は茅ヶ崎市小和田１の７の28の２みやさきクリニック２階で、営業時間は午前11時〜午後３時と午後５時〜８時30分。最新情報はｉｎｓｔａｇｒａｍ（@curry.daigakusei）で。
茅ヶ崎・寒川 人気記事ランキング
茅ヶ崎・寒川 人気記事ランキング
ピックアップ
意見広告・議会報告
茅ヶ崎・寒川 ローカルニュースの新着記事
コラム
求人特集
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
