地元食材のFLATバーガーセット
相模湾や富士山を望む景観が自慢の「湘南平展望レストラン」が23日、リニューアルオープンする。平塚市の選定員会で選出された料理店「旬菜屋ＮｏＢｕ」（龍城ケ丘）＝相原伸美代表＝が運営し、平塚産食材を活用した地産地消メニューを提供する。落合克宏市長が３月25日、記者会見で発表した。
さがみ縦貫道路が今年３月に全線開通し、観光による経済振興への期待感が高まる中、市は昨年10月、市内有数の景勝地、湘南平にある展望レストランを新装するため、新たな運営者を公募した。４団体から応募があったが、地元生産者と連携して農水産物を積極的に活用するなど、これまでの地産地消への取り組みが評価され、同店が運営者に選定された。
店名は「湘南平展望レストランＦＬＡＴ」に改称。「ふらっと寄りたくなる」という店のコンセプトや平塚と湘南平の「平」の意味をかけたという。カフェレストランの形態にあわせ、フローリングや家具などの内装も一新する。
提供する料理は、湘南野菜や地魚、やまと豚などを使用した地産地消型のカフェ飯やドリンク。「湘南しらすピザ」「やまと豚バーガー」「湘南トマトジュース」など、地元に因んだ品目を予定している。
代表の相原さんは「湘南平は平塚の代表的な観光名所。この場所から平塚の魅力を発信していけたら」と話している。
展望レストランは、高麗山公園レストハウス２階にある食堂スペース。市料理飲食業組合連合会が１９９５年の開設当初から、管理・運営を担っていた。新店舗の客席は46席。写真や映像で平塚の魅力を紹介するコーナーやキッズスペースも設けられる。営業は午前11時から午後６時（冬季は５時）まで、毎週水曜と第３火曜定休。
告知イベントとして、４月４日（土）・５日（日）の11時〜15時、花見に訪れた市民に対し新メニューの無料試食会を予定している。
相模湾などを一望できる湘南平からの景色
|
平塚版のトップニュース最新6件
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
＜PR＞
