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匠の技を磨いたシェフが集結本物を知る美食空間がここに
秋の入り口も近づく平塚の駅前商店街。和洋折衷の鉄板焼き・すき焼き・しゃぶしゃぶが楽しめる「いちふじ」がこの春、駅北口から徒歩３分のスターモール商店街に自社３階建ビルでオープンした。個室６室、宴会など32席以上ある大広間も完備しているから幹事さんは必見だ。
日本文化の代表格とも言われる黒毛和牛。この世界に誇れる究極の食材を、日本の確かな技術と、食を極めたシェフたちが、その技と心で食材に命を吹き込み「いちふじ」美食の空間を創り上げている。
一切の妥協なく厳選された極上素材を最高の状態で提供する黒毛和牛料理。彩り鮮やかな季節折々の旬な食材を使った逸品料理の数々。
特注ワインセラーには、フランスワインを中心に世界各国のワインが豊富にあり、料理に合わせてソムリエがセレクト。肉の旨みを引き立ててくれる。
「全ては、お客様の大切なひとときのために…。黒毛和牛の真髄、すき焼き、しゃぶしゃぶ肉料理と、五感を満たす極みの鉄板料理を、初秋の風情とともに心ゆくまでご堪能ください」と、福川社長は言う。
香りや音まで味わえる臨場感五感で食す鉄板料理の醍醐味
黒毛和牛はもちろんのこと、鉄板料理の王道、活伊勢海老や活鮑、フォアグラなど海の幸と山の幸を贅沢に使った各種コースも、９月１日から９月30日までは期間限定価格でリーズナブルに提供している。
各種単品セットやアラカルトメニューも充実。さらに10月からはランチ営業もスタート予定だ（詳しくは店舗に問い合わせを）。
旬な秋の食材を使ったシェフの料理方法など、細部までこだわる「いちふじ」のおもてなしを体感してみては。
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鉄板焼き すき焼き しゃぶしゃぶ いちふじ
平塚市明石町10-2 銀座通り沿い
TEL:0463-23-0088
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