神奈川区 文化
公開日：2026.04.16
テーブルがお花見会場に 匣で季節の料理教室
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講師の遠藤さん（右）と参加者たち
くらしの器と自然食品匣(さや)＝西神奈川＝で４月３日、「春のテーブルコーディネート＆簡単おもてなし料理教室」が開催された。講師に食空間コーディネーターの遠藤裕美さんを招き、同店２階のギャラリー＆スペースで行われた。
遠藤さんは同店で10年以上にわたり、年に４回の季節のテーブルコーディネート教室を開催している。今回のテーマは「春のお弁当」。中心にはピクニックバスケットが飾られ、竹で編まれた弁当の中には「桜海老と菜の花の混ぜご飯｣、｢アスパラの胡麻和え｣、｢青のりの卵焼き｣、｢桜焼売」など旬の食材を使った春らしい料理が詰められた。所々に桜のモチーフが散りばめられ、春のピクニックを思わせる食卓となっていた。
美味しさは五感で
この日は４人が参加し、テーブルコーディネートと料理のレクチャーを受けた。初めての参加者は「これだけ華やかなのに、短時間で完成したのがすごい」と驚きの声を漏らした。講師の遠藤さんは「美味しさは味覚だけでなく、視覚など五感で感じるもの。簡単さを意識しているので、ぜひ家でやってみてほしい」と話した。
次回の夏のテーブルコーディネート教室は、７月３日（金）と４日（土）の正午から開催される予定。
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