ゴーヤを手にする遠藤店長
多摩区のエコロジーライフ事業「緑のカーテン大作戦」で栽培された区役所のゴーヤが、今年もレストランたまのメニューに盛り込まれている。この取り組みでは、区民と区職員が協力して区役所２階屋外でゴーヤを育てており、料理の提供は今夏で２回目になる。
今年は５月に苗を10株ほど植え、収穫したゴーヤの料理を７月末から販売開始。肉詰めや炒め物の小鉢のほか、定食に付く漬物やつくだ煮としても提供されている。販売は収穫できる９月半ば頃までの予定。遠藤淳也店長は「昨年に比べて今年のゴーヤは豊作で、大きく育っている。夏バテ防止に多摩区役所産をぜひどうぞ」と話す。
レストランたまは区役所11階でランチ営業は平日午前11時30分〜午後２時。夜の宴会も利用可。問合せは【電話】０４４・９３５・３２２４。
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