中原区 社会
公開日：2024.10.18
高喜商店が｢五つ星店｣に
食品衛生を徹底
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萩原支部長からプレートを受け取る高田社長
川崎市食品衛生協会は10月４日、区内木月にある海苔製造問屋「（株）高喜商店」（高田久代表取締役）を高い衛生意識を持って経営する食品業者の「五つ星店」として認定した。
「五つ星店」は、食品衛生管理の国際基準ＨＡＣＣＰ（ハサップ）に加え、従業員の健康管理、食品衛生講習会の受講など計５項目を徹底することが必要で、日本食品衛生協会が全国で実施している制度。
市内では11店舗が認定を受けており、食品加工業者の認定は初。この日、市食品衛生協会中原支部の萩原ひとみ支部長から高田社長へ「五つ星プレート」が贈られた。高田社長は「普段の管理基準を確認、徹底してきたことで認定を受けることができた。食品加工業の先陣を切って、安心安全をしっかりアピールしていきたい」と話した。
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