川崎区・幸区 社会
公開日：2021.05.28
鹿島田に名物Ｐ（プロデューサー）食パン店
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両手にパンを持ってポーズを決める岸本さんと石田さん（左から）
鹿島田駅近くに「本当の贅沢」という名前の高級食パン専門店が５月22日に開店した。食パンブームの仕掛け人と言われるベーカリープロデューサーの岸本拓也さん（ジャパンベーカリーマーケティング株式会社代表取締役社長）が手掛けた店だ。
岸本さんは日本各地で「考えた人すごいわ」「乃木坂な妻たち」など一風変わった名前の食パン店を次々にプロデュースし、「本当の贅沢」は２２０店舗目となる。
21日に開かれた内覧会で岸本さんは「鹿島田は昔ながらの川崎の庶民性を感じるまち。ここにないデザイン、サブカルチャーの要素を提供していく。店名は家の中でこだわった食事、ちょっとした豊かさを味わっていただきたい思いで『本当の贅沢』と名付けた。家の中でこだわりを感じられる、贅沢を感じられるパンになっている」とあいさつした。
同店を運営するのは川崎駅東口でイタリアンやスペイン料理店を展開する株式会社エスフィールド（石田典朗代表取締役）。石田さんは２年ほど前から高級食パンに興味を持ち、東京や大阪などでいろいろ食べ歩く中で、岸本さんプロデュースの店に出会った。奇抜な名前の店だが作っているものは美味しくて本物というギャップに魅かれプロデュースを依頼したという。
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