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旬な「鮎」を一夜干しに 1100円(税込) 城山商工会

経済

掲載号:2021年6月10日号

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 城山商工会地域資源委員会は特産品「鮎の一夜干し」を販売している。

 この一夜干しは、新鮮な養殖の鮎を開きにして、一夜干し加工の後、冷凍パックに詰めた商品。料金は一パック(鮎の大きさによって4〜5匹)、1100円。同会は「一つ一つ鮎を手作業で開きにして天日干しにして作るため、数に限りがありますがとても美味しいのでご賞味を」と話す。さらに、地元飲食店は店ごとに一工夫し、シンプルな炙り鮎や天ぷらなど、オリジナルに料理する。「お店も新型コロナウイルス感染防止策万全にしていますのでご来店を」と話す。

 注文、詳しい問い合わせは、城山商工会【電話】042・782・3338。
 

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