八王子 社会
公開日：2019.02.14
和だし香る八王子ラーメン
高尾の桜
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写真は自然薯トッピング
お蕎麦屋さんでラーメン！？―。東浅川町のイーアス高尾１階にある自然薯とそばの店「高尾の桜」で、２月１日から期間限定で八王子ラーメンが登場。地域密着店を目指す上で、八王子のソウルフードともいえる八王子ラーメンを提供している。かつお・昆布・椎茸・焼あご・鶏の旨みを引出した「だし」が、シンプルな旨さが持ち味の八王子ラーメンに、そば屋ならではの奥深さを与えている。税込み６８０円。
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