八王子 社会
公開日：2026.09.17
アトリエうかい 工房やカフェ楽しんで イオン八王子滝山にオープン
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壁面に菓子の歴史や展示物などが散りばめられた工房見学スペース
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華々しく開店を祝った
株式会社うかい（本社・南浅川町）が運営する洋菓子店「アトリエうかい」が９月７日、新店舗をイオン八王子滝山にオープンした。
「アトリエうかい Ｃａｆｅ ＆ Ｆａｃｔｏｒｙ ＨＡＣＨＩＯＪＩ」は、菓子製造工房やカフェ、ショップを併設した複合型店舗。先立って６月にオープンした同イオンのＳｏｕｔｈ Ａ棟２階に開店した。
繊細で色鮮やかなクッキーなどが主力商品のアトリエうかい。新店舗では菓子製造工房にカフェ、ショップが併設し、入場無料・予約不要の工房見学スペースも設けられている。
同スペースの壁面では、クッキーやショコラの製造工程の他、お菓子の歴史などを紹介。スタンプラリーや体験型展示もあり、子どもから大人まで楽しみながら学べるスペースになっている。
またカフェでは、クッキーやケーキ、ソフトクリーム、ドリンク・アルコールなどを提供している。
「新店を起点に」
９月７日に行われたオープニングセレモニーでは、うかいの紺野俊也代表取締役社長や八王子商工会議所の樫崎博会頭、地元選出の萩生田光一衆議院議員などが出席。紺野社長は「開店を迎えられて感無量。この店舗を起点として、ものづくりに対する思いや魅力を多くのお客様に伝えていきたい」と、感慨深げな様子で語った。挨拶の後には、テープカットならぬ、クッキー缶にまとわれたリボンを解くかのような「リボンほどき」が行われた。
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