鎌倉 経済
公開日：2023.09.08
鎌倉野菜がドレッシングに
盛田康生さんが開発
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カラフルな全６種類
城廻で野菜を生産する盛田ファームの盛田康生（よしたか）さん＝人物風土記で紹介＝が、カラフルな鎌倉野菜のドレッシングを開発した。最初に販売を始めたニンジン２種類に、タマネギ２種類、ビーツ、バジルが加わり、全６種類がそろって、９月６日から販売されている。
市内飲食店のシェフの協力を得て、野菜本来の味や色を保ちつつ、日常使いしやすい品に仕上げたという。１個１５０ミリリットル入りで、税込７２０〜８９０円。鎌倉市農協連即売所や盛田ファームホームページ、ＪＡさがみ直売所「わいわい市」藤沢店などで販売。ふるさと納税の返礼品にもなっている。
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