茅ヶ崎・寒川 ピックアップ（PR）
公開日：2023.11.10
茅ケ崎駅南口にコーヒーロースターカフェとコワーキングスペースを３店舗展開
｢ＣＲＵＩＳＥ ＴＯＷＮ ＣＯＦＦＥＥ ＲＯＡＳＴＥＲＳ｣｢ＣＯＰＬＡＣＥ｣
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(上)店舗に立つ篠田さん(下)快適なコワーキングスペース
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代表を務める篠田琢さんは、大学時代の海外留学を通じて貿易関連に関心を抱き、コーヒーなどの輸入に関する企業で３年間従事した経験を持つ。ＩＴ企業を経て、ライフワークであるサーフィンとコーヒーに関わる仕事で独立したいとの思いから、17年前に茅ヶ崎に移住しカフェレストラン「サウザリー」を開業した。
コロナ禍が転機に
転機が訪れたのは、コロナ禍だった２年前。カフェの顧客からリモートワークの受け皿がないといった相談を持ち掛けられたのを機に、コワーキングスペース「ＣＯＰＬＡＣＥ」を開業。また、全ての豆を店内で焙煎するスペシャルティコーヒー専門店として、従来のカフェを「ＣＲＵＩＳＥ ＴＯＷＮ ＣＯＦＦＥＥ ＲＯＡＳＴＥＲＳ」にリニューアルし、茅ケ崎駅南口の活性化に奮闘している。
こだわり抜いたサービス
「ＣＲＵＩＳＥ ＴＯＷＮ ＣＯＦＦＥＥ ＲＯＡＳＴＥＲＳ」は篠田さんのコーヒーに対するこだわりから、全流通量のトップ５％と言われる豆だけを厳選して使用しているのが特徴。オリジナルブレンドのほか、シングルオリジンを常時数種類用意しており、淹れたてのハンドドリップ・コーヒーやエスプレッソ・ビバレッジを味わえるほか、焙煎したての豆も購入できる。
「ＣＯＰＬＡＣＥ」は南口に２店舗を構え、利用者はリモートワーカー、起業家、フリーランサー、学習利用者など幅広い。会議室もあり、打ち合わせもできる。フリードリンクメニューとして、自社焙煎のプレミアム・コーヒーの提供を11月から開始。南口でおいしいコーヒーとともに、有意義な時間を過ごしては。
株式会社サウザリー
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茅ヶ崎市共恵1-4-16-101
TEL:0467-82-9981
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