茅ヶ崎・寒川 ピックアップ（PR）
公開日：2026.01.01
今年もローカルファーストを推進 茅ヶ崎ビール
ビール通じ地域経済を活性
新年会など各種パーティーも予約受付中
「茅ヶ崎ビール」併設レストラン（午前７時から午後10時まで営業）は今年も「ローカルファースト」を推進し、地域経済の循環に取り組む。
併設レストランでは地場野菜や地元ブランド牛などの地元食材を使った料理を提供。ビール製造時に出る麦芽かすも「ちがさき牛」の飼料として使い循環モデルを形成する。同店代表兼総合プロデューサーの岩瀬望美さんは「可能な限り地元資源を使いますが地元に無い物は他地域の名産品を使っています」とする。
同店で働く人の多くは地元の人々。ローカルファーストの視点から地域での雇用にも力を入れる。茅ヶ崎ならではの多彩なイベントにもキッチンカーを通じて積極的に参加。地域とのつながりや盛り上げにも一役買っている。「ブランド力を高め、より一層、地域経済の好循環を生んでいきたい」と話す。
絶景の中でおいしいひと時
同店は年始も休まず営業。新年会など気の合う仲間との各種パーティープランも用意しており予約受付中。今年も茅ヶ崎ビールでぜひおいしいひと時を。
クラフトビール
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茅ヶ崎市中海岸4-12986-153
TEL:0467-67-6930
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